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Midi-Pyrénées
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Didier LE FUR

Didier LE FUR

Auteur le Bon Guide

Créé sur les terres du Haut-Languedoc, cette région est la deuxième de France par sa superficie, après la Guyane. Elle est formée de huit départements : Ariège, Aveyron, Haute-Garonne, Gers, Lot, Hautes-Pyrénées, Tarn et Tarn-et-Garonne.  

Si le pôle urbain est Toulouse et que depuis quelques années, cette zone est devenue le centre de la recherche et de l'industrie aéronautique en France, soutenu par un complexe universitaire de premier ordre, la région Midi-Pyrénées a conservé un charme d'antan remarquable et concentre sur son espace de véritables merveilles de l'homme comme de la nature.

Son patrimoine religieux est exceptionnel. Les cathédrales de Rodez et son palais épiscopal, de Saint-Bernard-de-Comminges et d'Albi le prouvent. Les abbayes de Conques, Moissac et Flaran le confirment. Les villes et villages juchés en haut des collines, bâtis a flanc de falaises ou encaissés à proximité des rivières comme Rocamadour, Castelbouc, Sainte-Enimie, Figeac, Conques encore, Najac, Sarlat sont de véritables bijoux.

Plus près de nous, la technologie a permis d'autres chefs-d'œuvre, comme le viaduc de Millau. Mais l'homme a conservé ce que la nature lui avait aussi offert. Les exemples sont innombrables, alors rappelons seulement dans les montagnes des Pyrénées, le cirque de Gavarnie ou le pic du Midi, et  plus haut, les gorges du Tarn.

Terre d'architecture et de nature, elle est également celle de la bonne nourriture, considérée comme l'une des plus saines dans le monde entier. Alors n'ayez pas peur d'un cassoulet ou d'une bonne tranche de foie gras. 

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Éloignez-vous un peu du centre historique. Hasardez-vous à 10 minutes de marche vers le sud. Vous tombez alors sur un magnifique parc, celui nommé Rochegude. Créés à la fin du XVIIIème siècle, ces 4 hectares, également classés « Jardins r...

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