Emmanuelle GENOUD
Auteur le Bon Guide
Les Bouchôleurs est un ravissant village mytilicole et ostréicole. Situé au sud de [Châtelaillon],il appartient à la commune limitrophe d'[Yves]. Tous les ans en août, une fête met à l'honneur les huîtres et les moules du village. On appréciera notamment l'éclade géante, ce mode de cuisson traditionnel de [Charente-Maritime], qui consiste à disposer les moules en cercle avant de les recouvrir d'épines de pin auxquelles on met le feu…
Informations pratiques
français
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