Salomé GAREL
Auteur le Bon GuideL'Oh à la Bouche
Définitivement, une très belle table au cœur d'Aurillac. Au propre, comme au figuré, un vrai coup de frais sur la gastronomie dans la ville : la salle est entièrement rénovée et conviviale, et le chef, un vrai passionné, revisite des classiques, mais toujours avec une note d'originalité. Un soin particulier est accordé à la présentation des plats. Côté plats, il faut craquer pour une truite façon Gravelax ou un bar avec une mousseline de patate à la vanille, et côté desserts, pourquoi ne pas se laisser tenter par une tarte au citron avec une meringue à l'estragon ? Très bon rapport qualité-prix (comptez moins de 30 euros).
Informations pratiques
français
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