Emmanuelle GENOUD
Auteur le Bon GuideAmoureux du terroir, le chef doublement étoilé William Frachot propose une cuisine subtile et créative à découvrir dans ce bel établissement dijonnais, qui est aussi un hôtel. La salle lumineuse, au décor contemporain, offre un cadre agréable pour la dégustation. Ses classiques admirablement réalisés, comme l'œuf Meurette ou le ris de veau, côtoient les créations élaborées au gré de l'inspiration. Le tout accompagné d'une belle sélection de vins.
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français
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