Giovanna Saba
Trois restaurants français font partie du top 10 du palmarès 2018 de La Liste : ce sont les restaurants Guy Savoy, Alain Ducasse au Plaza Athénée et La Vague d’Or à Saint-Tropez.
Sur la liste de ce prestigieux palmarès, on compte 1000 restaurants classés, dont 118 se trouvant dans l’hexagone. Sur le podium mondial, pour la deuxième année consécutive, le Restaurant Guy Savoy à la Monnaie de Paris occupe la première position et est considéré comme le meilleur restaurant du monde.
Lors de sa deuxième édition, pour un total de 16 000 établissements, la Liste propose 3 catégories de sélection : le « Top 1000 Mondial » qui classe les meilleurs restaurants du monde selon les guides et les critiques gastronomiques les plus prestigieux; les « Tables d’Exception » qui sélectionne 5 000 adresses dont la cuisine est reconnue en tant qu’une des meilleures de son pays ou de sa région; et les « Coups de Cœur » qui met en avant les petits adresses où l’on peut se régaler à petit prix.
Comment la Liste sélectionne ses adresses ?
Pour être sûr d’inclure les villes et les régions les plus petites, La Liste utilise un système d’algorithme croisant plus de 550 sources spécialisées en gastronomie, comme les guides réputés et les journaux de référence.
Si vous souhaitez essayer l’un de ces restaurants, la Liste propose une application gratuite qui donne accès au top 1000 restaurants du monde. Une version « premium » faite en partenariat avec La Fourchette donne accès aux avis des guides et critiques gastronomiques et vous permet de réserver dans 10 pays, dont la France, les restaurants de la liste selon votre localisation, vos envies et votre budget.
Crédits photographiques :
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3 sélections du “bon guide”
Notre avis “Lorsqu'on choisit un restaurant, c'est souvent en fonction de la cuisine qu'il propose. Pourtant, il y a bien d'autres critères qui pourraient entrer...“
Notre avis “Il est indéniable que les anglais dominent l’art du “tea time”, mais les français aussi sont très friands de cette tradition. On aime prendre...“
Notre avis “On la dit Lumière, elle cherche son Paname. Paris grisaille, Paris by night, Paris gay et gaie Paris ; on la dit pressée et pourtant elle joue les e...“
