Les meilleures fromageries de France

En été comme en hiver, rien de tel qu’un bon morceau de fromage bien puant ! C’est pourquoi, Le Bon Guide vous a regroupé les meilleures fromageries de France. Tour de piste. 

Chez Virginie 

Chez Virginie est une petite échoppe du 18ème arrondissement de Paris s'est installée là dans les années 1 900 et à su s’imposer au rang de meilleure crémerie de la cité. Virginie, la gérante actuelle, a hérité de la boutique de son père. Un large choix de produits en toutes sortes sont mis à votre disposition. Tous sont affinés sur place dans la cave du magasin. Berrichon, tête-de-moine de montagne, pommard, saint félicien, tomme du limousin au fenugrec, truffe d’été, vacherin des bauges, brillat-savarin fermier… Il y en a pour tous les goûts ! 

Les Alpages 

Établie en plein centre ville de Grenoble doit sa renommée à Bernard Mure-Ravaud : Meilleur Ouvrier de France et Vainqueur de l’International Caseus Award. Il était donc le Champion du Monde des fromagers pour l’année 2007. Après 30 ans de métiers et propose plus de 150 variétés. Ce chasseur d'aliments rares saura vous faire découvrir des perles rares comme le Bleu de Termignon, le Beaufort d’Alpage ou le Brillat Savarin à la truffe… 

Lemarié 

La fromagerie Lemarié à Aix-en-Provence est une vraie référence en la matière. Elle propose des centaines de gourmandises différentes et elles varient même en fonction des saisons. Tous sont les français sont AOC mais on y retrouve aussi des anglais, hollandais, espagnols et italiens. Pour goûter des saveurs venues d’ici et d’ailleurs. Il ne travaille qu’avec des producteurs de qualité avec lesquels il entretient des relations privilégiées. 

Les Trois Jean

Direction Lyon, place Jean Macé pour découvrir la référence des Bouches du Rhône. Affineur et fromager, il a fait ses classes chez Mons et sait faire parler de lui. En bien, évidemment. Au fond de son atelier, on trouve un véritable laboratoire d’affinage. Il y élabore aussi de nombreuses recettes créatives à base de Saints (Félicien et Marcelin) et d’autres saveurs. Elles sont exposées sous cloche à la vue de tout le monde et vous feront certainement saliver comme elles nous donnent envie ! Son étal est sobre et sans fioritures mais ses ceux qui y sont font gage de qualité et sont sélectionnés à la perfection. 

Maison Lorho 

Maison Lorho est un artisan crémier comme on aimerait en avoir autour de chez soi, il est installé en Alsace, à Strasbourg et sait transmettre sa passion des bonnes choses. Des plateaux surprise, des rondes de plaisir, des sélections collector, du brie à la truffe, du Beaufort été, de l’Aiglon aux Herbes pur Brebis, du Bleu d’Auvergne, du Banon, de l’Abondance Fermière… Et bien d’autres encore… Vous l’aurez compris, vous avez l’embarras du choix. 

Ni une ni deux, sautez sur l’occasion de vous régaler avec ces spécialités de saison et de région en ne mangeant que le meilleur.