La rédaction LE BON GUIDE
Réserver des places de spectacle (affichant complet) pour le soir même ? Pas de problème ! Dénicher une robe de cocktail sur-mesure, organiser une réception, privatiser une boutique, combler la fringale nocturne d'un client, trouver un hélicoptère… Le concierge à réponse à tout et le « non » n'est pas une option. Il pourra vous informer des dernières tendances météo dans la langue de Shakespeare et vous donner en chinois l'adresse d'un restaurant où déguster les meilleures Penne à l'Arrabiata.
Un accueil d'excellence salué par les Clefs d'or, insigne prestigieux accroché au revers de leur uniforme est attribué par l'Union Internationale des Concierges d'hôtels. Une amicale regroupant près de 3000 concierges (d'établissements de luxe) à travers le monde. Ce précieux sésame, gage d'un professionnalisme à toute épreuve, leur ouvre les portes d'un réseau inépuisable. Pour apprendre le métier, il existe plusieurs formations dispensées notamment par l'Institut de Conciergerie Internationale et le BTS hôtellerie-restauration.
Et dans la profession, Roger Bastoni est un peu la référence. Voilà plus de 45 ans que le Chef-concierge accède aux demandes les plus surprenantes des clients de l'hôtel Barrière Le Majestic Cannes, en arborant fièrement les Clefs d'or dont il est le Président d'honneur. C'est à l'âge de 13 ans qu'il effectue ses premières classes en tant que groom au célèbre hôtel Martinez. Un job d'été qui déterminera son avenir, puisqu'il continue à se former sur le terrain, travaillant en Espagne, à Londres et en Italie pour apprendre les langues, avant de poser définitivement ses valises sur la Croisette en 1977. Une passion qu'il a transmis à ses enfants puisque son fils Gilles officie avec lui au Majestic Barrière de Cannes, et que Yannick est le Chef-concierge de l'Hôtel Barrière Le Fouquet's Paris.
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