La rédaction LE BON GUIDE
Le Beaufort, véritable monument culinaire du Beaufortin, ne se déguste pas seulement avec du pain. Ce fromage originaire d'Arêches-Beaufort, reconnaissable à son talon concave, fera éclater ses saveurs s'il est parsemé en fins copeaux sur une tartelette de poire parfumée aux quatre épices et surplombée de truite fumée. Pour mieux apprécier ce plat, savourez-le avec un AOC Chignin Bergeron. Ce vin blanc sec de Savoie aux arômes fruités et à l'odeur minérale fera ressortir chaque note sucrée-salée de cette recette. Pour un moment de plaisir intense, purement savoyard !
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Dégustation / Gastronomie
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