Emmanuelle GENOUD
Auteur le Bon Guide
Blaye. C'est le nom d'un petit village Girondin, évoquant le parfum subtil d'un bon Bordeaux. L'appellation Côte de Blaye, qui s'épanouit dans les vignes des alentours, a effectivement mis en lumière la commune. Séjourner à Blaye, sera donc l'occasion de déguster mais aussi de visiter de belles caves et des vignobles à flanc de coteaux. On pourra se laisser conter la vigne, lors de visites organisées par l'une des chambres d'hôtes du coin, ou à l'occasion d'évènements organisés par les propriétaires. En saison, les vignerons du Blayais ouvrent par exemple les portes de leurs vignobles pendant les « festibalades ». On participe alors à des dégustations champêtres, en petit comité, accompagnées de produits du terroir.
En effet, les beaux produits de la terre, Blaye et ses alentours en regorgent. Selon les saisons, on pourra se régaler des fameuses asperges du Blayais. On les trouvera sur de nombreuses tables du coin, mais aussi sur le marché de Blaye, qui offre une variété de légumes, viandes et fruits de mer locaux. Le tout dans une atmosphère chaleureuse, qui sent bon le Sud-Ouest. Parmi les autres spécialités du coin, les cèpes attirent les connaisseurs. On se laissera enfin tenter par la viande d'agneau de l'estuaire, la lamproie ou encore les huîtres de la côte voisine.
Car Blaye est à deux pas de la mer. La commune est placée en bord de Gironde, sur l'estuaire. C'est le plus vaste et le moins industrialisé des grands estuaires français. On le découvrira en bateau, grâce à des croisières organisées. Un écosystème unique, des îles sauvages et un riche patrimoine naturel se dévoilent au visiteur. Mais emprunter la Gironde, c'est aussi se donner l'occasion d'apprécier Blaye avec le recul de l'histoire...
La citadelle de Blaye, classée au patrimoine mondial de l'Unesco, évoque ce passé. Au XVIIème siècle, l'embouchure de la Gironde qui mène à Bordeaux, se doit d'être protégée efficacement des envahisseurs. Louis XIV demande alors à son architecte militaire Vauban, de concevoir une fortification digne de cette ambition. Le verrou Vauban voit ainsi le jour, composé de la citadelle de Blaye, le Fort Pâté et Médoc. Aujourd'hui, il faut franchir ses fortifications pour découvrir, à l'abri de ses murailles, une poignée de maisons organisées comme un petit hameau paisible et fleuri...
Autant dire que Blaye possède de beaux atouts pour le visiteur, qui ne se lassera pas de découvrir ses charmes.
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