Esteve VALLS
Auteur le Bon Guide
En amont de Thuir, le secteur des Hautes-Aspres est un régal de nature, de schiste et de chênes-verts. Cette zone géographique préservée des appétits immobiliers tire son nom de sa terre, âpre. Le sol, fortement propice à la production viticole, l'est bien moins pour les vergers. Ce territoire confidentiel, à prendre sur les premiers contrefort du Canigou, présente un puzzle de petites vallées, habitées en altitude par d'épaisses forêts, plus bas par une végétation plus rase, peu gourmande en eau.
Pour les boutiques surfaites, les hôtels et les ruelles animées comme des boulevards, on passe son chemin. "Ceux qui apprécient un certain isolement et le vrai calme, sans les animations de la plage, adorent notre secteur", indique Georges Estingoy, propriétaire du Mas des Olivettes, à Montauriol. Le secteur a sa myriade d'îlots de vie, à faible densité démographique, à découvrir patiemment et même à mériter ! Du haut de Montauriol, on devine la côte et la ville, mais on les toise gentiment. On préfère le calme, dans une mini-contrée où le rapport intense aux éléments rend le temps plus long. Slow life ? Le label n'est pas employé, car les Hautes-Aspres cherchent la discrétion. Le tourisme vert prend tout son sens, presque sans effort.
Ici, on pioche dans la myriade de maison d'hôtes au milieu des arbres de Méditerranée intérieure. On profite de la ribambelle d'occasions de balades à dos d'âne pour les enfants, en plus des habituels poneys. On débusque une table sans étoiles mais atteignant des sommets, on goûte un vieux millésime, on s'adonne aux randonnées faciles et simples marches revigorantes. L'heureux public est généralement français, britannique ou allemand.
Bienvenue au pays de la spontanéité, où le chapelet de villages, Fourques, Trouillas ou Llauro, se moque des hiérarchies administratives. Dans cette terre de caractère, chaque commune s'est bâtie autour d'une chapelle ou d'une église. Les Hautes-Aspres, partagées entre les terroirs du Roussillon et du Vallespir, s'étendent, sur leur versant sud, aux abords de Céret.
10 guides vous recommandent
“Le Musée des Premiers Habitants de l'Europe, au bas du village de Tautavel, est plus récent, plus moderne et plus ludi...”
“L'artisan bijoutier Morales est le seul du Pays Catalan à concevoir des grenats montés sur de l'argent et non pas sur ...”
“À la Caune de l'Arago, les archéologues sont sympas avec les gens, même quand ils sont affairés. C'est un petit lieu...”
“La cave coopérative de Tautavel-Vingrau est incontournable. Nous avons aussi nos caves particulières, dans le cœur de...”
“Le Musée de Tautavel est scientifiquement riche et les enfants adorent ses ateliers de création du feu, à la manière...”
“Le château de Castelnou a été incendié en 1981, puis savamment restauré. Ce lieu très authentique reçoit des anim...”
“Le Bourriquito propose de grandes balades et des plus petites. C'est idéal pour les familles, car on découvre la vég�...”
“La force de Castelnou est de n'avoir aucun vis-à-vis, contrairement à d'autres villages réputés. Face à nous, la mo...”
“Je recommande souvent la route de Serrabonne, au départ de Castelnou. On ouvre les fenêtres de la voiture, on monte da...”
“Le marché pittoresque de Castelnou attire énormément de monde. C’est une très belle occasion de sortie qui ne s’...”
Cet établissement familial est ancré dans la tradition de la ville de Thuir. Entièrement refait à neuf, il propose des prestations de confort, au sein d'un bâtiment des années 1930. Chaque chambre a sa terrasse et son ordinateur portable. Un es...
Cet établissement familial est ancré dans la tradition de la ville de Thuir. Entièrement refait à neuf, il propose des prestations de confort, au sein d'un bâtiment des années 1930. Chaque chambre a sa terrasse et son ordinateur portable. Un es...
Cet établissement douillet, à retrouver sur la route de Perpignan, propose toutes les commodités espérées. Ses chambres design et zen, aux lignes épurées, permettent des séjours de qualité et tranquilles. On apprécie la vue directe sur le...
Ce lieu d'exception occupe un mas des XIe et XVe siècle, dont les chambres à ambiance unique sont confortables et spacieuses. Chacune donne sur un jardin et un patio méditerranéen, dans un souci de luxe authentique. Casa9 Hôtel, situé près du ...
Cet établissement favorise une cuisine mer et montagne, authentique, en sollicitant de belles pièces du boucher et des pommes de terre du pays. Les préparations, servies sur un patio ombragé, font la part belle aux boudins noirs et blancs bio et ...
Cette bodéga-restaurant, qui est aussi une galerie d'art, est installée au centre de Thuir. Dans un esprit d'authenticité catalane, elle sert des poissons à la planxa et des crustacés frais. L'été, Can Marty favorise les parillades et le riz n...
Cette table du coeur de la ville de Thuir aborde la cuisine méditerranéenne en travaillant des produits frais et de proximité. Légumes et poissons y sont associés à l'huile d'olive de variété arbequina, qui donne son nom à l'établissement. ...
Cette « maison huître », en catalan, à deux pas de la mairie, propose ses poissons et ses fruits de mer de qualité, selon arrivages. La maison adore et fait adorer la cuisine à la planxa et les tapas.
Ce temps fort de l'été à Thuir est organisé sur le stade municipal, le premier week-end d'août. Les Têtes raides, Sergent Garcia et autres références de la scène alternative française sont passées par là. On y remarque des formations de j...
Le site de production de l'apéritif mythique Byrrh, inventé à Thuir, abrite la plus grande cuve en chêne du monde. Sa capacité de 10 000 hectolitres en fait une attraction majeure, racontée lors des visites guidées permanentes. Dans le hall ce...
Le Musée des Arts et Traditions populaires reconstitue la vie à Thuir et dans la région des Aspres au début du XXe siècle. L'habitat traditionnel, les meubles du pays et les vêtements d'époque sont présentés de façon attrayante. Ce musée p...
Ce monument néo-classique bâti en 1785 sur les bases d'une église romane est inscrit à l'intérieur des deux remparts de la ville de Thuir. Sa vierge noire à l'enfant, sculptée au XIIIe siècle, a la particularité d'être en plomb. Cette égli...
