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Hôtels

Hôtels Abbaye des Vaux de Cernay, Cernay-la-Ville

Selection Le Bon Guide

ROUTE D''AUFFARGIS - D24
78720 Cernay-la-Ville

Pascale MISSOUD

Pascale MISSOUD

Auteur le Bon Guide

Fondée au XIIème siècle, cette abbaye prospère dirigée par des abbés de grande influence durant 2 siècles, finit par subir moult pillages avant d'être abandonnée à la Révolution française. C'est une ruine que rachète à la fin du XIXème siècle, la Baronne de Rothschild. Transformé en hôtel de luxe, on admire toujours une partie de la nef ainsi que la salle des moines.

Informations pratiques

Animaux acceptés

Non

Accès handicapé

Non

Ce qu'ils en disent

Fascinant ensemble architectural, cette ancienne abbaye cistercienne offre un subtil compromis entre sa fonction hôtelière et son antique vocation religieuse. Il y a l’ancien réfectoire des convers, devenu restaurant, le cellier, transformé en salon de musique, l’impressionnante salle des moines aux colonnades et voûtes d’ogives, le salon gothique et ses cheminées monumentales, l’ancien cloître, la salle capitulaire… immense. Mais le charme est bien là, dans le mobilier ancien et varié des salons et des chambres, dans l’absence délibérée de téléviseurs, dans l’aménagement des terrasses à l’abri de vieux pans de murs ou à proximité de l’étang, dans le parc qui se confond avec la forêt de Rambouillet. Si le lieu est indéniablement luxueux, il sait rester accessible et de bon goût. Une superbe adresse qu’affectionnaient déjà Saint Louis et Marguerite de Provence après qu’ils y eurent trouvé la fécondité en buvant l’eau miraculeuse de la fontaine Saint-Thibaud, située dans le bois voisin.

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