Esteve VALLS
Auteur le Bon GuideRéférence incontournable du plateau du Capcir, La Belle Aude, à Matemale (4 km) élabore une cuisine gourmande à base de produits de proximité, dont le veau « Rosée des Pyrénées ». Légumes et viandes du Capcir et Cerdagne accordés aux saisons garnissent une carte fine et généreuse. Cette ancienne hostellerie, avec décoration classique, sollicite les grillades au feu de bois et accompagne ses mets d'une belle carte de vins du Roussillon. En hiver, on profite de la chaleur de la cheminée.
Informations pratiques
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Piscine
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Restaurant
2 étoiles
espagnol
français
catalan
anglais
Sauna
Bar
Local matériel fermé
Salon
Chèques Vacances
Carte bancaire
Télévision
Non
Non
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