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Hôtels Ermitage de Corton, Chorey-les-Beaune

Pascale MISSOUD

Pascale MISSOUD

Auteur le Bon Guide

Un label Vignoble et Découvertes pour ce 4 étoiles situé à 3 km de Beaune. 12 chambres et suites seulement qui mélangent avec bonheur meubles anciens chinés et pièces contemporaines, parquets et pierres. Très spacieuses, elles ont chacune leur décoration personnalisée. Station IPhone, plateau de courtoisie et, pour certaines suites un petit salon : l'esprit d'une maison de famille souffle sur cette belle adresse. On ne manque pas de s'asseoir à la table gastronomique qui reflète la modernité et la douceur du site. Piscine et terrasse panoramique : on s'y attarde bien volontiers.

Assurément, Clémence et Nicolas Chambon ont insufflé un vrai coup de fraîcheur à cet hôtel, idéalement situé à quelques minutes de Beaune, entre les côtes de Beaune et les côtes de Nuits. André Parra l’avait porté autrefois au plus haut niveau de la gastronomie française ; Vincent Chirat s’inscrit aujourd’hui dans cette même tradition des grands classiques bourguignons, avec une petite pointe novatrice fine et sympathique. Vous serez installés en terrasse, en face du vignoble qui s’étend de toute part au-delà du jardin et de la piscine, ou dans la salle “bistrot”, toute en boiseries. Elle a été joliment remise au goût du jour par quelques lampes design et de belles chaises gainées de cuir rouge que l’on retrouve dans la salle à manger, vaste et élégante. Malgré le passage de la nationale, vous dormirez sur vos deux oreilles, toutes les chambres et les suites étant équipées d’efficaces doubles vitrages, qu’elles soient dans le pavillon (avec mezzanine et terrasse privée, parfaites pour les familles) ou dans la maison principale. Car il s’agit bien d’une vraie “maison”, où vous trouverez, surtout au premier étage, tableaux et dessins, meubles anciens ou patinés et toutes les couleurs “tendance” du moment. Accueil et service impeccables, et conseils avisés pour vos balades dans les vignes à pied ou à vélo…

Informations pratiques

  • Restaurant
  • Piscine
  • Wifi
Plus d'infos
Officiels

4 étoiles

Équipements

Aire de jeux

Bagagerie

Bar

Jardin

Jeux pour enfants

Parc

Parking fermé

Salon

Terrasse

Mode de paiements

Virements

American Express

Carte bancaire

Carte de crédit

Chèques

Conforts

Climatisation

Lit enfant

Sèche cheveux

Télévision

Services

Massages

Baby Sitter

Blanchisserie / Pressing

Location de vélos

Animaux acceptés

Oui

Accès handicapé

Non

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