Sarah MENDEL
Auteur le Bon GuideNichée dans le village médiéval de Collias, tout près du Pont du Gard, l'Hostellerie Le Castellas est depuis 25 ans, une référence en matière de gastronomie et d'hôtellerie. Décoration sobre et élégante, Le Castellas est dirigé par la famille Aparis (c'est aujourd'hui la fille et le gendre de Chantal et Raymond qui sont aux commandes de l'hôtel), aux petits soins pour leurs hôtes. Une parenthèse idéale…
L’Hostellerie Le Castellas occupe trois vieilles demeures du XVIIe siècle, dans une petite rue du centre de Collias. Tirant admirablement parti de la disposition des maisons, Mme Aparis a réussi à faire de la cour fermée une oasis de verdure et à nicher en contrebas une petite piscine bordée par un espace où tiennent quelques chaises longues. Lieu d’expression privilégié pour des artistes, peintres ou sculpteurs, la seconde maison possède des chambres à la décoration intérieure exceptionnelle, avec parfois des salles de bains fabuleuses (l’une d’elles a été aménagée sur une terrasse-solarium, sur le toit, et la baignoire trône au centre). Plus classiques, les chambres de la maison principale sont également très agréables et d’un confort parfait. Côté restaurant, l’arrivée de Stéphane Mazières nous semble pleine de belles promesses gastronomiques, notamment sur le travail des légumes dont certains sont désormais produits sur place, pour plus de qualité, plus de fraîcheur. Vous vous régalerez sous les voûtes de la salle à manger ou dehors, en terrasse (les petit déjeuners méritent aussi une mention). Accueil sympathique et très prévenant. Une très belle adresse de charme à découvrir pour un séjour ou juste le temps d’un repas.
Informations pratiques
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Restaurant
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Piscine
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Wifi
3 étoiles
français
anglais
allemand
Hammam
Sauna
Jacuzzi
Salle de réunion
Jardin
Terrasse
Parking privé
Parking autocar
Coin salon
Parking
American Express
Carte de crédit
Espèces
Visa
Chèques Vacances
Eurocard - Mastercard
Chèques
TNT
Sèche cheveux
Lit enfant
Double vitrage
Suite familiale
Télévision
Climatisation
Massages
Séminaire
Blanchisserie / Pressing
Boutique
Documentation Touristique
Nettoyage / ménage
Paniers Pique-nique
Room service
Coffres clients
Baby Sitter
Petit-déjeuner buffet
Service en chambre
Équitation
Sentier de randonnée
Canoé kayak
Tennis
Oui
Non
Group max : 50
Group min : 10
Ce qu'ils en disent
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2 avis de nos guides
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