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Hôtels L’Oustal del Barry, Najac

Pascale MISSOUD

Pascale MISSOUD

Auteur le Bon Guide

À l'entrée du très beau village de [Najac], une grande demeure sur la place principale. Ce logis de France 2 étoiles propose 17 chambres, dont certaines ont été rénovées. Elles ouvrent soit sur la forteresse médiévale de [Najac], soit sur la [vallée de l'Aveyron]. On aime aussi à s'égarer entre salons, bibliothèque, salle de jeux et restaurant. Car le potager que vous apercevez laisse présager quelques plats généreux. Tandis que le chef, Rémy Simon, soigne sa présentation, son épouse sélectionne de bons crus de Gaillac.

Texte Guide

Au pied de la forteresse royale de Najac (XIe), ce petit village médiéval se cache aux frontières du Quercy et du Rouergue, et offre un environnement de caractère à L'Oustal del Barry. Depuis son rachat par Corinne et Rémy Simon, un vent de travaux de rajeunissement a soufflé sur l'établissement : nouvelles peintures et moquettes colorées, changement des literies, rénovation des salles de bains. Certes, les aménagements et la décoration restent d'une grande simplicité, dans un esprit tout ce qu'il y a de plus traditionnel, mais la bonne tenue, la très belle vue des chambres et la qualité de la table complètent utilement le tableau. Du côté de la table justement, Rémy Simon se joue des agneaux, canards et autres foies gras ; il réalise de beaux plats d'une créativité intéressante, comme cette "noisette d'agneau en feuille, raisins noirs en risotto de curcuma, jus de viande réduit au laurier frais", et cultive son potager pour nous faire redécouvrir le vrai goût des saisons. À l'écart des grands axes, cette auberge de tradition est une véritable étape gourmande à prix raisonnables.

Informations pratiques

  • Restaurant
  • Wifi
Plus d'infos
Officiels

2 étoiles

Équipements

Bar

Coin salon

Garage

Ascenseur

Mode de paiements

Carte bancaire

Conforts

Chambres non fumeur

Climatisation

Lit enfant

Sèche cheveux

Télévision

TNT

Accès Internet

Câble / Satellite

Services

Service en chambre

Blanchisserie / Pressing

Activités

Sentier de randonnée

Équitation

Animaux acceptés

Non

Accès handicapé

Non

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