Chemin de Notre-Dame
83440 Fayence
Marion GRIS
Auteur le Bon GuideDormez une nuit ou plus dans cet ancien moulin à huile d'olive du 17ème siècle, rénové et transformé en hôtel restaurant pour vous ressourcer et vous reposer. Au cœur de la Provence, l'auberge est un havre de paix. Le personnel hôtelier est aux petits soins, serviabilité et gentillesse sont les maîtres mots au moulin. Logez dans une des dix chambres décorées simplement mais très confortables et bénéficiez d'un accès aux parties communes : restaurant bar, salon. A l'extérieur la grande piscine est un bonheur en été surtout quand on mange près du grill, en hiver la cheminée du salon réchauffe l'atmosphère.
Dans une jolie campagne dominée par le village médiéval de Fayence, voici un authentique moulin à huile, avec son parc arboré et fleuri traversé par la Camandoule. Dans les années 1970, l’édifice fut transformé en hôtel, et on a pris soin de ne pas en dénaturer le caractère, comme en témoignent les lourds mécanismes de pressage, parfaitement intégrés au décor du salon. Rénovées régulièrement mais avec discrétion, les chambres pourraient êtres celles d’une maison de famille. Chacune a son style, son volume, mais on y trouve toujours quelques meubles anciens et objets dénichés sur place ou achetés en brocante (simples et agréables salles de bains blanches). L’été, la terrasse devient le cadre splendide des déjeuners et des dîners, avec son nappage raffiné et ses grands parasols verts. On y déguste une cuisine de qualité à base de produits provençaux bien mis en valeur et servis avec beaucoup d’attention. Tout autour, le grand jardin, laissé volontairement un peu sauvage, forme une nappe verte et frémissante d’où émerge la haute silhouette du village de Fayence. Accueil agréable et spontané pour cette adresse qui, malgré les années, reste touchante.
Informations pratiques
-
Restaurant
-
Wifi
3 étoiles
Terrasse
Salon
Jacuzzi
Parking
Parc
Parking gratuit
Carte bancaire
American Express
Carte de crédit
Chèques
Chèques Vacances
Diners Club
Eurocard - Mastercard
Tickets-restaurant
Virements
Visa
Chambres non fumeur
Climatisation
Sèche cheveux
Télévision
Câble / Satellite
Blanchisserie / Pressing
Petit-déjeuner buffet
Massages
Documentation Touristique
Oui
Non
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