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Maison d'hôtes

Maison d'hôtes Chambres d'hôtes et ferme-auberge de Jassenove, Millau

Texte Guide

Audrey illumine le lieu comme personne, et pourtant déjà la lumière brillait fort sur cette ferme du Larzac où se sont succédés depuis des lustres, ses parents, grands-parents, arrière grands-parents… Au départ, la famille élève des bêtes, des vaches bien sûr. Puis une génération se met aux fourneaux, pour offrir, certains jours, le repas en ferme-auberge. Le succès est grand, on vient du monde entier pour se régaler du veau, du bœuf et du mouton maison, cuit à la perfection, avec des gratins et des légumes délicieux – tout en bio, et ce depuis longtemps. Le site est tout entier très militant, encore aujourd'hui, et Audrey porte à sa manière cet engagement : les chambres qu'elle a entièrement faites à son idée n'ont fait appel qu'à des matériaux des environs. De la pierre au bois, que des belles pièces, massives, sans artifice gratuit. La finesse arrive dans les tissus et les couleurs, les choix très étudiés des équipements des salles de bains. Le résultat est plus qu'encourageant, et on ne peut qu'inciter cette jeune femme à continuer ainsi, à mener de front l'élevage de son propre troupeau et l'accueil dans ses chambres, avec toute cette bonne humeur et cette énergie qui lui ont fait soulever quelques montagnes. Les découvertes à faire aux alentours sont intenses : rafting, nature, randonnée…

Informations pratiques

Officiels

1 étoile

Langues parlées

français

Équipements

Parking

Conforts

Terrasse privative/Balcon

Services

Table d'hôtes

Activités

Sentier de randonnée

Animaux acceptés

Oui

Accès handicapé

Non

Ce qu'ils en disent

Audrey illumine le lieu comme personne, et pourtant déjà la lumière brillait fort sur cette ferme du Larzac où se sont succédés depuis des lustres, ses parents, grands-parents, arrière grands-parents… Au départ, la famille élève des bêtes, des vaches bien sûr. Puis une génération se met aux fourneaux, pour offrir, certains jours, le repas en ferme-auberge. Le succès est grand, on vient du monde entier pour se régaler du veau, du bœuf et du mouton maison, cuit à la perfection, avec des gratins et des légumes délicieux – tout en bio, et ce depuis longtemps. Le site est tout entier très militant, encore aujourd'hui, et Audrey porte à sa manière cet engagement : les chambres qu'elle a entièrement faites à son idée n'ont fait appel qu'à des matériaux des environs. De la pierre au bois, que des belles pièces, massives, sans artifice gratuit. La finesse arrive dans les tissus et les couleurs, les choix très étudiés des équipements des salles de bains. Le résultat est plus qu'encourageant, et on ne peut qu'inciter cette jeune femme à continuer ainsi, à mener de front l'élevage de son propre troupeau et l'accueil dans ses chambres, avec toute cette bonne humeur et cette énergie qui lui ont fait soulever quelques montagnes. Les découvertes à faire aux alentours sont intenses : rafting, nature, randonnée…

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