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Restaurant

Restaurant Alfred, Clermont-Ferrand

Selection Le Bon Guide

5 RUE DU PUITS ARTESIEN
63000 Clermont-Ferrand

Pascale MISSOUD

Pascale MISSOUD

Auteur le Bon Guide

En fait d'Alfred, le chef c'est Alain Roussingue. Petite carte resserrée à midi autour d'une formule, plus généreuse à la carte. Roulé d'agneau, piperade d'anchois, polenta au citron confit et pesto de roquette ; dôme d'escargots au lait d'ail doux et émulsion de fenouil : le ton est donné pour cette cuisine un tantinet originale et bien fraîche.

Informations pratiques

Langues parlées

français

Animaux acceptés

Non

Accès handicapé

Non

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