Pascal NGUYÊN
Auteur le Bon Guide
Le jeune chef Cédric Gaston est plus que prometteur. En 2012, il a décroché le titre de « Jeune talent » au Gault & Millau. Il a travaillé avec de nombreux chefs étoilés avant de s'installer à Valady (15 km environ de [Conques]) où il en exploite le terroir à merveille.
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