Solène DUCLOS
Auteur le Bon GuideDans l'antre de l'Auberge des Montagnes, le décor et la carte s'associent pour conter une histoire. Avec ses vieux meubles, ses boiseries et ses objets anciens, la déco raconte cette ancienne maison de famille montagnarde nichée à 20 minutes d'Aurillac. Grâce à ses spécialités locales, le menu témoigne de l'amour des propriétaires pour leur terroir. Truffade, cromesquis de Cantal... Tout ou presque respire la région. Cerise dans le cocktail : les cours de cuisine dispensés par la chef de cuisine du Clos des Gentianes.
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