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Restaurant

Restaurant Bambou et basilic, Le Puy-en-Velay

Selection Le Bon Guide

18 RUE GRANGEVIEILLE
43000 Le Puy-en-Velay

Emmanuelle GENOUD

Emmanuelle GENOUD

Auteur le Bon Guide

Cuisine fusion entre traditions et nouvelle cuisine, cette belle table du Puy vaut le détour. Produits locaux, viandes françaises et poissons fins, côtoient les épices méditerranéennes et asiatiques. Comme ce gigot d'agneau de Lozère, aumônière de semoule façon « couscous », trompettes des morts et ail confit. Les assiettes laissent exploser composition, matières et couleurs, avant de se déguster sans retenue.

Informations pratiques

Langues parlées

français

Animaux acceptés

Non

Accès handicapé

Non

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