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Esteve VALLS
Auteur le Bon GuideCe restaurant qui revendique les racines puise dans la tradition de Valence pour présenter sa paella au poulet et fruits de mer, dans les règles de l'art. Ouvert uniquement en été, il met en scène la cuisine catalane et espagnole, avec générosité et produits frais, sans effets superflus mais avec une touche de raffinement.
Informations pratiques
français
Non
Non
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En douce rupture avec la côte sableuse, terminée à Argelès-sur-mer, Collioure a sa dizaine de plages, où le sable se mêle aux galets et graviers. Celles de Saint-Vincent et du Voramar entourent ...
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Ancré dans la vie communale, ce restaurant répond au style brasserie, dans une convivialité naturelle. Viandes et préparations classiques, françaises et catalanes, s'invitent au menu et dans les ...