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Restaurant

Restaurant Domaine de Nidolères, Banyuls-dels-Aspres

Esteve VALLS

Esteve VALLS

Auteur le Bon Guide

Cette auberge se niche au milieu des vignes, dont elle sert les breuvages de choix, Côtes du Roussillon et Rivesaltes. La cuisine catalane traditionnelle s'exprime sur une base d'huile d'olive et d'ail. Le lapin à l'aïoli "negat" (littéralement "noyé") distingue les lieux. Les sauces aigres-douces sont données par les fruits de saison.

Informations pratiques

Animaux acceptés

Non

Accès handicapé

Non

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L'Entracte
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1 avis de nos guides

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BANYULS DELS ASPRES
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Référence incontournable du plateau du Capcir, La Belle Aude, à Matemale (4 km) élabore une cuisine gourmande à base de produits de proximité, dont le veau « Rosée des Pyrénées ». Légumes ...

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