Salomé GAREL
Auteur le Bon GuideFa-Bio-Li
Une cuisine régionale mais aussi influencée par la gastronomie chinoise (la femme du chef vient de Chine). Résultat : des raviolis succulents sous toutes leurs formes comme les raviolis aux cuisses de grenouilles et aux pieds de porc désossés, ou version plus « raffinée », raviolis à la langoustine. Tous les produits sont sélectionnés avec soins et proviennent d'artisans et de maraîchers locaux. En entrée, le fois-gras maison marquera les esprits ! Une cuisine sans "chichi" dans un cadre convivial et apaisant. Le plus ? On peut observer le chef cuisiner avec minutie et cuire ses ravioles dans des corbeilles traditionnelles en bambou.
Informations pratiques
français
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