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Restaurant

Restaurant Hôtel Les Chenets, Saint-Julien-en-Champsaur

Sarah BELMONT

Sarah BELMONT

Auteur le Bon Guide

Il a sillonné le monde et collaboré pendant plus de 20 ans avec des Relais & Châteaux. Fort du Label Maître Restaurateur, le chef Hervé Guérin a choisi L'Hôtel Les Chenets, à Saint-Julien-en-Champsaur pour exprimer son talent et sa créativité. Entre une trilogie de caille parfumée à l'huile de vanille et un panaché d'agneau, la carte joue sur les textures, les cuissons. Autres must  : l'originalité des profiteroles aux gésiers et champignons n'a d'égal que la saveur du pigeon rôti au vin des montagnards.

Informations pratiques

Langues parlées

allemand

anglais

italien

Animaux acceptés

Non

Accès handicapé

Non

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