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Restaurant

Restaurant Hôtel Restaurant Les Oliviers, Nyons

Selection Le Bon Guide
Le Bon Guide

2 RUE ANDRÉ ESCOFFIER
26110 Nyons

Emmanuelle GENOUD

Emmanuelle GENOUD

Auteur le Bon Guide

Dans la vieille ville de Nyons, cette belle maison bourgeoise accueille les visiteurs pour le gite et le couvert. Le chef, qui a bourlingué de belles tables étoilées en séjour japonais, concocte une très belle cuisine où le terroir est omniprésent. Une de ses spécialités : les escalopes de foie gras de canard panées aux graines de sésame et poêlées, macarons à la crème d'olives noires A.O.C de Nyons, mousseline de céleri, sucs de Porto et vinaigre.

Informations pratiques

Langues parlées

français

Animaux acceptés

Non

Accès handicapé

Non

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1 avis de nos guides

Outre l'architecture moderne qui a su se glisser intelligemment dans le bâtiment existant, il faut impérativement grimper jusqu'au belvédère qui dévoile une vue époustouflante sur Valence et le Rhône, la seule du genre assurément. En outre, les expos temporaires sont souvent très réussies.

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