Sarah BELMONT
Auteur le Bon Guide
Outre L'éventail des saveurs (devenu le [Bistrot Qui Coz]), à Rostrengen, Laurent Bacquer tient un restaurant à Carhaix-Plouguer même. Le concept est simple : toutes ses recettes sont servies dans des bocaux. L'occasion de revisiter, soit restructurer certains plats, tels la quiche à la truite, le confit de canard ou encore la tarte au citron meringuée. Un régal, dans tous les cas.
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