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Restaurant

Restaurant La Garrigue, Saint-Paul-de-Fenouillet

Selection Le Bon Guide

AVENUE JEAN MOULIN
66220 Saint-Paul-de-Fenouillet

Esteve VALLS

Esteve VALLS

Auteur le Bon Guide

Place à la cuisine du marché. "Je visite les agriculteurs en permanence", révèle le propriétaire et cuisinier Eric Triquère, originaire de Rivesaltes. Ses plats "non dénaturés" convoquent l'agneau "xai" catalan, le boeuf des Pyrénées et le porc fermier "tirabuixó" du plateau de Cerdagne. Les mets sont associés "au maximum" à des vins de Saint-Paul.

Informations pratiques

Animaux acceptés

Non

Accès handicapé

Non

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