ROUTE DE LA FORÊT DE BONIFATO
20260 Calvi
Isabelle DAVID
Auteur le Bon GuideLe décor joue sur la couleur dans une belle salle du XVIIIème siècle, la terrasse sur la beauté d'un jardin méridional et la cuisine sur la fraîcheur, à tel point que le restaurant a son propre potager. Il en résulte une cuisine du terroir bien maîtrisée avec des langoustines du Cap Corse cuites à la plancha, les huîtres Nustrale, du veau corse cuit au sautoir, le loup d'Ajaccio aux moules de l'Étang de Diana… de beaux produits préparés avec maestria et servis avec grâce. Un régal !
Informations pratiques
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Price max : 91
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