Sarah BELMONT
Auteur le Bon GuideEx-Éventail des saveurs, Le bistrot qui coz se veut l'une des meilleures tables de Rostrenen. Quelle idée de rendre une étoile Michelin pour recouvrer le titre de bistrot ! Ce fut toutefois celle du chef Laurent Bacquer, qui continue d'enchanter les papilles de sa clientèle avec des recettes plus inventives que jamais. « Ce qui me plaît dans mon métier, ce sont les hommes ». Et sa femme, Stéphanie, enfant du pays, qui le soutient depuis des années. Comme quoi la cuisine est avant tout une histoire de cœur.
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