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Restaurant

Restaurant L'Eden Brug, Miniac-Morvan

Isabelle  DAVID

Isabelle DAVID

Auteur le Bon Guide

Dans une ancienne ferme, joliment restaurée, Brigitte et Didier Delaunay créent le concept "champétrogonomique", association de campagne et gastronomie. Ils travaillent avec les producteurs les plus proches pour une cuisine de haut vol avec notamment une pièce de bœuf exceptionnelle grillée dans la cheminée, l'aiglefin servi en tartare ou encore le saumon mariné "eden-burg" sans parler des desserts...

Informations pratiques

Langues parlées

français

Animaux acceptés

Non

Accès handicapé

Non

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1 avis de nos guides

J’apprécie particulièrement l’authenticité des patrons, très attachés au terroir, qui privilégient les producteurs locaux et servent une vraie cuisine de qualité. On peut même acheter beurre et fromages chez eux.

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Un bistrot extra à la hauteur de sa réputation ! Dans un décor mêlant matériaux bruts (granit, bois) et design, Steve Delamaire (ex-Taillevent et Frères Pourcel) met en lumière l'excellence des...

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