7 RUE DU CANIGOU
66500 Clara
Esteve VALLS
Auteur le Bon GuideLe chef Gilles Bascou réinvente la gastronomie de saison. Il rencontre les producteurs "le samedi matin au marché de Prades" et n'imagine pas son métier autrement. Enfant, il composait des sauces en rentrant de l'école. Ses propres tomates et roquettes rencontrent manchons confits, cabillaud et gaspacho de pommes du Conflent.
Informations pratiques
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Piscine
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Parking privé
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Chèques Vacances
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