Elise Prudente
Auteur le Bon GuidePremière femme couronnée du titre de Meilleur Ouvrier de France, Andrée, et Stéphane, son époux, gèrent l'établissement installé dans une ancienne demeure situé au sud du centre-ville. Avec de fortes influences basques, leur cuisine gastronomique sublime notamment les poissons et fruits de mer. Le restaurant a 2 succursales au Japon.
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