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Restaurant

Restaurant Percherons, Céret

Esteve VALLS

Esteve VALLS

Auteur le Bon Guide

Cette table développe une cuisine inventive en adoptant les ingrédients catalans, plus que les plats. Les tomates du Vallespir sont farcies à la chair de porcelet, le thon blanc vient de Llançà, sur la Costa Brava, et le cochon de lait de la région de Figueres. La crème de maïs et le recuit de brebis reviennent dans la gamme, toujours renouvelée.

Informations pratiques

Langues parlées

français

Animaux acceptés

Non

Accès handicapé

Non

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VILLEFRANCHE DE CONFLENT
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