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Elise Prudente
Auteur le Bon Guide
Raviolon propose la cuisine bistronomique fine et généreuse de Stanislas Cassard. C'est après avoir étrenné ses casseroles dans de nombreuses institutions bordelaises, que le jeune chef ouvre son adresse en 2014 dans le quartier de Gambetta. Seul aux fourneaux dans une cuisine ouverte en fond de salle, il prépare des plats traditionnels modernisés. Établissement modeste d'une trentaine de couverts où l'on fait attention au client. Les suggestions du moment ? Canette rôtie au jus de vin et tarte au citron renversée.
Informations pratiques
français
Non
Non
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Patricia Mora recommande La Cabane du Paliquey. « C'est un peu celle que je nomme la cabane d'en face ! Elle est très bien aménagée sur le port avec une terrasse en bois. On y mange une belle assiette de fruit de mer pour 20 euros ou encore du pâté local avec un petit verre de vin ».