7-8 rue de la Jauge
67600 Sélestat
Isabelle DAVID
Auteur le Bon GuideAu cœur de la vieille ville, dans une maison du XVe siècle, les deux frères Ruhlmann jouent les maestros des fourneaux en revisitant, avec créativité et talent, la cuisine traditionnelle alsacienne. Le Presskopf maison, le feuilleté de pigeon de Théo Kieffer avec foie gras et artichaut ou encore l'émincé de rognons veau accompagné de spatules au fromage blanc illustrent de manière éclatante cette réussite. Une belle adresse à un prix très raisonnable.
Informations pratiques
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Price max : 50
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