Emmanuelle GENOUD
Auteur le Bon GuideC'est dans une cabane en bois, à l'embouchure de la Seudre, que So What a élu domicile. Construit sur pilotis, le restaurant donne sur les marais où sont affinées les huîtres. Le propriétaire des lieux est aussi producteur. On y mange des huîtres donc, mais aussi des moules en éclade et des glaces maisons au pineau des Charentes…
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