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Gastronomie

Gastronomie Domaine Modat, Cassagnes

Esteve VALLS

Esteve VALLS

Auteur le Bon Guide

Cette exploitation spécialisée dans l'agriculture biologique, à Cassagnes, confie sa vinification et une partie de sa vente à la cave coopérative de Caramany. Ses blancs aromatiques et puissants, son rouges syrah, son grenache et son carignan sont présents dans les restaurants des Fenouillèdes.

Informations pratiques

Animaux acceptés

Non

Accès handicapé

Non

Ce qu'ils en disent

“Le Domaine Modat traite tous ses ceps de vigne en formule bio. Ses raisins poussent dans la commune voisine, Cassagnes, avant de devenir du vin chez nous. Je recommande le cépage carignan, qui revient au goût du jour.”

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