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Gastronomie

Gastronomie Les Croquants de Saint-Paul, Saint-Paul-de-Fenouillet

Selection Le Bon Guide
Le Bon Guide

66220 SAINT-PAUL-DE-FENOUILLET, FRANCE
66220 Saint-Paul-de-Fenouillet

Esteve VALLS

Esteve VALLS

Auteur le Bon Guide

Ces biscuits secs de tradition occitane sont fabriqués dans trois ateliers, dont celui de Martine et Guy Bes. La recette ancestrale, gardée par certaines familles, est défendue par une appellation en cours de développement. Le croquant repose sur un mélange de farine, de sucre et d'œufs, associé à de la poudre d'amande et de noisette.

Informations pratiques

Langues parlées

français

Animaux acceptés

Non

Accès handicapé

Non

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