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Dax et Saint-Paul-lès-Dax
© iStockphoto / Leonid Andronov
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Auteur le Bon Guide

En plein cœur du Sud-Ouest, des Landes et du bassin de l'Adour, Dax et Saint-Paul-lès-Dax constituent d'abord une station thermale… et pas n'importe laquelle : la première de France ! Profitant d'une eau pure et de sources chaudes, la ville de Dax a même développé sa propre boue thermale locale, le péloïde, dont vous pourrez tester les bienfaits dans l'un des nombreux établissements thermaux que compte la région. Vous trouverez facilement une location à Dax dans un de ces établissements ou dans un des nombreux appartements pour curistes. On vient donc à Dax pour se détendre et se ressourcer, mais aussi pour se balader le long du fleuve Adour et emprunter les chemins de randonnées qui mènent aux plages landaises, à la découverte de la flore et du patrimoine local.

Dax, c'est aussi la belle rencontre des traditions landaises et espagnoles. Emblèmes de la culture tauromachique du Sud-Ouest, les arènes de la ville se dressent fièrement sur les rives de l'Adour, vous ne pourrez pas les manquer. Entre leurs murs blancs immaculés de style andalous, elles accueillent spectacles, courses et concours landais pour le plus grand plaisir des aficionados et des curieux. Aujourd'hui, elles font même office de salle de concerts en plein air.

Cette identité gasconne si particulière, la ville la célèbre chaque année au mois d'août à travers les fameuses Fêtes de Dax. T-shirt blanc sur le dos et foulard rouge noué autour du coup, les Dacquois comme les visiteurs prennent les rues d'assaut pour faire la fête à la gasconne pendant cinq jours avec un programme chargé. Un événement incontournable pour découvrir de l'intérieur les traditions, la convivialité et la joie de vivre dacquoises. En septembre, c'est le festival Totos y Salsa qui prend le relais et anime le parc des arènes pour les nuits chaudes de Dax.

Comme dans toute ville du Sud-Ouest qui se respecte, à Dax on mange bien… et on mange surtout local. Du canard au foie gras, en passant par l'armagnac, la réputation des produits de la région n'est plus à faire. On ne saurait trop vous recommander de flâner sur les marchés régionaux où vous rencontrerez des producteurs et des viticulteurs. Au restaurant, vous ne résisterez sans doute pas échapper pas à la salade landaise, au poulet fermier des Landes et aux vins de pays, mais gageons que vous ne le regretterez pas !

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