184 AVENUE DE MINDIN
44250 Saint-Brevin-les-Pins
Sarah BELMONT
Auteur le Bon GuideSa devanture est tellement léchée qu'on ne s'attend pas à y trouver des recettes traditionnelles aussi variées que copieuses. Le raffinement est également de mise à l'intérieur. C'est dans un écrin gris et rouge que le chef Philippe Paillat fait servir son foie gras de canard, son crabe farci, ses anguilles, merlus, Saint-Jacques à la plancha, son coulant au chocolat, et son soufflé Grand Marnier... spécialité de la maison. Un délice !
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