27 PLACE ISAAC BENSERADE
27480 Lyons-la-Forêt
- Gourmand
- Dégustation / Gastronomie
- Les Plus Beaux Villages
- EnCouple
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Isabelle DAVID
Auteur le Bon GuideDans un cadre charmant qu'atypique, où les lettres de Napoléon et de ses Maréchaux côtoient une cuisine aussi savoureuse que créative. Rouget saisi sur la peau servi avec fenouil mijoté, ail et rouille, poitrine de poularde de Bresse cuite sur l'os, au lard mijoté avec une mousseline de céleri rave, selle d'agneau du Quercy parfumé au citron de Nice et basilic avec des asperges du Perthuis… Des plats qui mélangent avec bonheur et subtilité, les saveurs du Sud et produits authentiques de Normandie. Une vraie fête pour les papilles.
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