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Restaurant

Restaurant La Rencontre, Perpignan

Esteve VALLS

Esteve VALLS

Auteur le Bon Guide

Le centre historique invite à La Rencontre, la table de Guillem Monier. Ce jeune chef travaille en direct avec producteurs d'ici, soumis aux "contraintes de la nature". Les pièces de bœuf sont maturées et le poisson est issu de la pêche de la nuit. Le cappuccino de coquillages côtoie la compotée de figues fraîches aux bourgeons de Sapin du Canigou.

Informations pratiques

Animaux acceptés

Non

Accès handicapé

Non

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