6 RUE DU PARC
17430 Saint-Hippolyte
Isabelle DAVID
Auteur le Bon GuideDans un cadre lumineux et raffiné, le restaurant de l'hôtel Le Parc propose une cuisine raffinée et classique ponctuée d'herbes et de saveurs inédites qui lui apporte une touche de modernité. Le foie gras de canard avec queue de bœuf, le pavé de bar sauvage poché au jus de coquillages, les suprêmes de pigeonneau de la ferme "Kieffer" contisés à la truffe d'automne et rôti sur carcasse, le craquelin à la châtaigne et vieux rhum… témoignent d'un savoir-faire magistral. Comme le service est très agréable et le rapport qualité/prix excellent, le bonheur est complet. Une superbe adresse.
Informations pratiques
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