Emmanuelle GENOUD
Auteur le Bon GuideDans un cadre classique et apaisant, la cuisine de Stéphane Derbord a été couronnée d'une étoile Michelin. La richesse du terroir bourguignon a inspiré ce chef pour l'élaboration de recettes savoureuses. Les escargots de Bourgogne seront rehaussés de pain perdu à l'anis étoilé et d'un velouté de pois verts, alors que le bœuf charolais Label Rouge maturé sera saisi à la plaque et accompagné d'une écrasée de pommes de terre bio et moelle, au jus aux truffes de Bourgogne.
Informations pratiques
anglais
Banquet
Non
Non
Trouvez votre transport
Quoi voir, quoi faire aux alentours
En plein cœur de Dijon, cette maison d'hôtes propose de très belles chambres et suites cosy. Le salon et la chambre du petit déjeuner vous accueilleront chaleureusement pour des instants de déten...
Bar à vins, table d'hôtes, le tout saupoudré d'une ambiance jazzy, voilà le concept de cet établissement de bouche. Coté verre, on y déguste des sélections coups de cœur du patron. Côté ass...
Classée « Monument historique », cette abbaye bénédictine a été fondée au Ve siècle par Saint-Germain d'Auxerre. Elle s'assortit d'un musée, le Musée Saint Germain, dont les collections...
Comme son nom l'indique, ce restaurant du vieux Dijon est une symbiose entre la cuisine bourguignonne et lyonnaise. Sur des tables dressées de nappes à carreaux rouges et blanc, on testera avec dél...
Dans le cadre champêtre du village viticole de Gevrey-Chambertin, cette maison d'hôtes propose des chambres de charme. La vue sur les vignes est de rigueur dans les chambres supérieures. Plusieurs ...
Bienvenue à Nuits-Saint Georges, et plus exactement à l'espace muséographique consacré au cassis ! D'où vient-il, quel goût et odeur a-t-il, à quoi sert-il ? Botanique, pharmacopée, parfumer...
Les Tontons c'est pour les flingueurs, ceux d'Audiard que l'on retrouve épinglés aux murs. Et ça lui va bien, ce nom qui claque, à la cuisine de Pépita. Car ici, on mange bio et vrai, des endives...
Notre avis Ce très bel hôtel particulier datant du début du XVIIème siècle offre un exemple de raffinement architectural, mêlant conception classique et art décoratif de la Renaissance italienne. Sa faça...
1 avis de nos guides
Il se distingue par son architecture. Le bâtiment est magnifique. Une salle se visite et des expositions sont proposées de temps en temps.
La côte de Beaune, c'est ici, dans cette auberge XIXème siècle en pierre calcaire. On est à 12 km des fameux hospices ; penchez-vous, vous apercevrez presque les vignes alentours. Décoration soi...
Derrière le portail de cette maison nichée dans le village de Levernois, un monde à part imaginé par Martine et Jean-Marc Lyss. Une piscine entourée d'un jardin bien fleuri, une terrasse bien arb...