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Avenue du Capitaine Bulle
73270 Beaufort
![Christine GIL](https://storage.lebonguide.com/crop-50x50/avatars/945367.jpg)
Christine GIL
Auteur le Bon Guide
Agrandie, depuis 2014, de 14 caves supplémentaires, la coopérative y produit et affine, chaque année, 30 000 meules de Beaufort : un fromage de vache au lait cru et entier à pâte pressée. Sa douceur et son léger goût de noisette fait sa bonne réputation. Le plus réputé est le Beaufort chalet d'alpage, fabriqué l'été du lait d'un seul et même troupeau en alpage (plus de 1500 m d'altitude), tandis que le Beaufort été, est produit à partir du lait des troupeaux mis aux pâturages. Sur place, vente, exposition, film, visite et dégustation.
Informations pratiques
anglais
Carte bancaire
Chèques
Non
Non
Ce qu'ils en disent
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Quoi voir, quoi faire aux alentours
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“Incontournable ! A goûter aussi, un fromage de chèvre très local, le grataron. Sa pâte ressemble à celle du reblochon, version chèvre. On le trouve au marché mais aussi directement à la Ferme de Monsieur Seguin (à Arêches-Beaufort) qui se visite en hiver.”