Esteve VALLS
Auteur le Bon GuideLes reliefs de schiste banyulenc, très escarpés, imposent leur dureté aux vignerons, gardiens de 6000 km de murettes ! Ces professionnels sont récompensés par les AOC Banyuls et Banyuls Grand Cru, vins doux naturels obtenus par ajout d'alcool vinique. Les grenaches de l'AOC Collioure, étendue à Banyuls, donnent d'excellents vins rouges, rosés et blancs.
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Quoi voir, quoi faire aux alentours
Référence incontournable du plateau du Capcir, La Belle Aude, à Matemale (4 km) élabore une cuisine gourmande à base de produits de proximité, dont le veau « Rosée des Pyrénées ». Légumes ...
Notre avis On gagne les 2785 mètres de la montagne sacrée des Catalans en 3 heures le long du GR 10, depuis le refuge des Cortalets. On le rejoint à pied, en 4X4 ou à dos d'âne, avec la structure Caravanigo...
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Je recommande sans réserve l’ascension du Canigou aux personnes de 7 à 77 ans. Ce n’est pas qu’une formule ! En juin, il y a encore de la neige au sommet. En juillet-août, on part tôt le matin, avant la chaleur et les orages
Notre avis Le Château de Castelnou, en surplomb du village, est une élégante bâtisse citée dès l'an 990. Ses remparts et sa salle des banquets rappellent le temps du vicomté de Castelnou, en place du Xèm...
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Le château de Castelnou a été incendié en 1981, puis savamment restauré. Ce lieu très authentique reçoit des animations de qualité, tout l'été. Le visite est super !
Notre avis Ce regroupement d'activités, au port, invite aux loisirs nautiques. Plongée, jet ski, bouée tractée, flyboard, funboat et pêche en mer s'y pratiquent sans modération. Plus classiques, l'initiati...
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Toutes les possibilités de glisse sont au quai des loisirs, absolument toutes ! Les amateurs découvrent les tendances récentes, comme le flyboard, proposées par des pros. On peut aussi partir pêcher en mer et ça fonctionne dès le mois d’avril.
Ce bar-restaurant de village perpétue la convivialité et l'esprit de la rencontre entre clients. La copieuse assiette du chef réunit un repas complet à base de produits frais, autour des légumes ...
Ce restaurant dit "rabelaisien" est installé au centre du village, dans un cadre cosy, avec seulement 16 couverts. Sa cuisine innovante invite les légumes du Roussillon, toujours de saison, et le po...
Cette table d'artiste animée par un maître cuisinier de France réinvente la cuisine du terroir. L'alliance des saveurs suit les saisons pour obéir à la fraîcheur des produits. Agneau catalan, fr...
Cette adresse est appréciée de ceux qui fuient l'industrie touristique de bord de mer. On la retrouve au coeur du village, à 2,5 km de la plage. Ses chambres, spacieuses pour la plupart et agrémen...
Aménagé dans un cadre arboré, le camping Verte Rive propose ombre ou soleil à quelques pas de la rivière La Quera. Ses 74 emplacements, dont 33 sont libres, sont complétés par la location de ch...
La cuisine chic se conjugue au monde montagnard dans cet établissement créatif, quasi-gastronomique. On favorise les produits frais pour servir des petits plats, mer ou montagne, dans une décoratio...
“Banyuls sans le vin, je n’y pense même pas ! Notre notoriété provient de nos crus uniques. La grande cave coopérative du Cellier des Templiers rassemble 80 % de la production. Une cinquantaine de propriétaires-récoltants ont leur boutique en ville”