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Cher
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Didier LE FUR

Didier LE FUR

Auteur le Bon Guide

Ce département porte le nom d'un des affluents de la Loire. Il est aussi au centre de la région historique du Berry. Adossé aux premiers contreforts de l'Auvergne au sud, et aux douces collines du Sancerrois à l'est, il est bordé par la Loire, mais également la champagne berrichonne à l'ouest et la plaine de la Sologne au nord-est.

Bourges en est la préfecture. Cette ville, qui avait été la capitale d'un des plus riches duchés de France sous l'Ancien régime et le lieu d'un des plus grands archevêchés de France, fut considérablement endommagée à la fin de la Seconde guerre mondiale. Mais les bombes ont épargné la plupart de ses chefs-d'œuvre, dont la cathédrale Saint-Etienne de style roman et la maison d'un ancien drapier devenu trésorier du roi Charles VII, Jacques Cœur.

Si le Cher est aujourd'hui un haut lieu de l'industrie de l'armement terrestre, il est resté aussi un espace où l'agriculture prédomine, et sa situation loin des grands axes Paris, Lyon, Marseille, l'a protégé d'une urbanisation outrancière. Les amateurs de vin savent tous qu'il est le lieu de production d'un des plus grands crus de France, qui peut-être blanc rouge ou rosé, le Sancerre, et dont la ville qui lui a donné son nom, juchée sur son promontoire, est d'un charme absolu.

Non loin, et toujours dans cette même campagne de vallons couverts de vignes si étonnante en automne, est le petit village de Chavignol et son célèbre fromage de chèvre. Plus bas, près de Saint-Amand, le département accueille une partie de l'une des plus magnifiques forêts de chênes de France, la forêt de Tronçais.

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