Esteve VALLS
Auteur le Bon Guide
Des murs puissants, uniques en Europe ! Salses abrite la première citadelle de l'époque moderne, résolument exclusive. Ce fort espagnol, chef-d'oeuvre de l'architecture militaire, a été bâti juste après la fin du Moyen Âge pour verrouiller l'ancienne frontière avec la France. Car ici débutait la Catalogne officielle jusqu'au Traité des Pyrénées signé par Louis XV et Philippe V d'Espagne en 1659. Salses, dont le nom rappelle les sources salées, est une destination pour âmes sensibles aux espaces naturels préservés.
Franchi le « Pas de Salses », juste après le Languedoc, le village se présente depuis la route, l'autoroute et le rail. Ces axes de communication n'ont fait que remplacer la Voie Domitienne construite par les Romains. C'est uniquement à partir de là que les voyageurs venus du Nord distinguent le majestueux massif du Canigou et celui des Albères, repères fondamentaux du Pays Catalan. La commune reçoit l'influence du massif des Corbières dans ses roches calcaires, jusque dans son vignoble. La production bio se développe avec succès, la route du vin séduit les passionnés de cépages ancestraux et les Vins Doux Naturels restent gravés dans la tradition du village.
Sur l'étang, l'activité de pêche a été délaissée, mais le charme des lieux persiste en silence. Vaste, sauvage et très préservé, l'étang de Salses est partagé avec la voisine languedocienne Leucate. On s'y balade en famille ou en amoureux, on observe, on médite avec poésie le long des chemins fléchés. Le footing au calme attire les amateurs de paysages, qui arrêtent le temps, loin des zones à forte fréquentation. Flamants roses et autres échassiers y font escale.
Salses est idéale pour les séjours incognito. L'abondance des chambres d'hôtes souligne son tourisme discret et attentionné, celui de l'intérieur des terres, sans scénario préétabli, sans loisirs standardisés. Mais on ne boude pas les plaisirs de la plage, que l'on savoure au Barcarès, à Leucate et La Franqui. Sable ou rochers sont à seulement 12 minutes.
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