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Restaurant

So

Emmanuelle GENOUD

Emmanuelle GENOUD

Auteur le Bon Guide

So, c'est le prénom de ce chef japonais formé par Robuchon et Taillevent, qui a ouvert son établissement bistronomique à Dijon. On y mange de très bons produits du terroir, agrémentés de touches marines et exotiques. La déco en bois claire brut et pierres apparentes laisse libre cours aux saveurs d'une salade crabes velouté de navet rond, huile de harissa, d'un duo d'époisses en tartine et en crème fouettée aérienne ou d'un agneau au jus de viande au romarin.

Informations pratiques

    • Langues accueil

    • français

    • Animaux accepter

    • Animaux

    • Acces handicapé

    • Handicap

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